キャンプ用品を整理して出品しました世界中のシェフが挙って買い付ける柴田崇行氏の名包丁を特別仕様にて製作包丁に求められる性能を追求し辿り着いた硬い食材から紙までも手応えなく切れる 定期購入サービスを選んだ場合、契約内容に基づくお支払いが自動的に行われます。変更したい場合は、お早めにご連絡ください。
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キャンプ用品を整理して出品しました。
世界中のシェフが挙って買い付ける、knife gallery 柴田 崇行氏の名包丁をOLD MOUNTAIN特別仕様にて製作。包丁に求められる性能を追求し辿り着いた、硬い食材から紙までも手応えなく切れる柴田氏の包丁は通常2年待ち。OLD MOUNTAIN仕様は、日本刀を彷彿とさせる見た目だが、素材を最大限に活かした、現代の鍛治技術によりこの機能美を追求。素材はSG2 ニッケルダマスカス(SPG2)刃物の4大条件である1. 高硬度であること2. 高靱性であること3. 対摩耗性が良いこと4. 耐食性に優れていることをすべて充足した超高級刃物鋼を使用。刃元から刃先にかけて、全体に力が行き届く形状、刃先に伝わる思い通りの動き、峰の部分に人差し指を置いた感覚、柄を持った時の馴染む感覚。柴田氏の技術とOLD MOUNTAINのこだわりを追求した究極の一刀。
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